Samo osam kilometara od Brežica i dvadesetak minuta vožnje iz Zagreba nalazi se dvorac Mokrice, jedno od najprepoznatljivijih kulturno-povijesnih zdanja u Posavju.
Prvi se put spominje 1444. godine, a današnji je izgled formiran ponajprije u 16. stoljeću, u razdoblju kada je na mjestu današnjeg dvorca već postojao rimski vojni položaj poznat kao Romulova utvrda. Tijekom stoljeća Mokrice su svjedočile nizu povijesnih događaja, uključujući i turske prodore.
Današnji oblik dvorca rezultat je dugotrajnih nadogradnji i čestih promjena vlasnika. Posljednji plemićki vlasnici bili su pripadnici obitelji von Gagern, koji su ga držali do kraja Drugog svjetskog rata.
U 20. stoljeću dvorac je korišten u različite svrhe, kao rezidencija, starački dom, sirotište i gostionica, prije nego što je prenamijenjen u hotelski kompleks. Danas unutar obnovljenog zdanja, pod upravom Termi Čatež, djeluje hotel s četiri zvjezdice, prepoznatljiv i po očuvanom pokretnom dvorskom mostu.
Restoran 1444 – gastronomski koncept u povijesnom prostoru
U sklopu dvorca nalazi se i Restoran 1444, nazvan prema godini prvog pisanog spomena Mokrica. Restoran je poznat po korištenju lokalnih namirnica i sezonskih jelovnika, a krajem godine predstavlja zimski menu temeljen na tradicionalnim sastojcima interpretiranim u suvremenom gastronomskom stilu. Jelovnik osmišljava chef Zdravko Andželevski, koji naglasak stavlja na jela od mesa, lokalno povrće, žitarice i sireve.
„Nastojimo da se u Restoranu 1444 poslužuje ono što raste i proizvodi u ovom dijelu Slovenije, u čijem su kulturnom identitetu Mokrice važan element. Menu mijenjamo nekoliko puta godišnje kako bismo ponudili sezonsku raznolikost. U najhladnijem dijelu godine u središtu su konkretniji komadi mesa, tradicionalna štrukla, prilog koji naglašava okus jela te kisele salate“, kaže chef Andželevski. Dodaje da se svako jelo uparuje s vinima iz okolice Bizeljskog i Štajerske.
Zimski menu: sezonske namirnice i lokalni naglasci
Zimski jelovnik sastavljen je od dvadesetak tanjura među kojima gosti biraju prema vlastitom ukusu. U ponudi su predjela poput vitello tonnata, carpaccia, chipsa od cikle s domaćim sirom te domaće paštete s bijelim tartufom i dehidriranim jajetom, uz heljdin kruh. Ljubiteljima sira namijenjena je topla Dvorska štrukla od lokalnog sira i vrhnja, obogaćena „kozjanskim spuhancima“.
Među glavnim jelima nalaze se „pork belly“ sa zapečenim grahom, dijonskim umakom i kimchijem, zatim muflon s pireom od lješnjaka, umakom od vrganja i chipsom od batata. Za vegetarijance je osmišljeno jelo od punjene paprike s orzom, povrćem i kremom od poriluka. Uz glavna jela poslužuju se vina Modra frankinja, Dular, Merlot i Keltis.
Za kraj jelovnika predviđen je desert „Mokriška viljamovka“, kombinacija bijele čokolade i kruškovog kompota, pripremljenog od krušaka koje rastu oko dvorca.
Povijesni ambijent i cjelogodišnja ponuda
Iz Mokrica ističu kako dvorac i restoran 1444 posjetiteljima nude spoj povijesnog ambijenta i suvremene gastronomije. Zbog blizine Zagreba i Ljubljane često ga posjećuju gosti koji adventska događanja kombiniraju s izletima u okolicu.
Kompleks je smješten uz termalni izvor Termi Čatež, gdje se nalaze Zimska termalna riviera i kompleks sauna, što ovo područje čini čestom zimskom destinacijom posjetitelja iz regije i Europe.
